Cos european de legume

invitatie la consum sanatos

Parteneriat local între producatori si consumatori pentru o viata sanatoasa si o societate echitabila

În perioada iunie-septembrie 2008, peste 100 de persoane din Timisoara au fost hranite în mod sanatos, prin intermediul sistemului ASAT – Asociatia pentru Sustinerea unei Agriculturi Taranesti.

Acest sistem se bazeaza pe dezvoltarea unei relatii directe între consumatori si mici producatori de proximitate, care cultiva produse în mod traditional. În felul acesta se asigura elminiarea lungului sir de intermediari, si se creeaza premizele pentru o buna cunoastere a modului în care sunt cultivate produsele. Pe parcursul contractului consumatorii au facut diverse vizite la ferma producatorului, pentru a se convinge personal de felul în care este produsa o parte din hrana zilnica.

Sistemul se bazeaza pe încheierea unor contracte directe cu producatorul, prin care acesta se obliga sa asigure produse naturale, realizate în ferma proprie. Saptamânal au fost aduse de la Belint legume proaspete si brînza de oaie. Pe întreaga perioada a contractului cumparatorii au achizitionat produsele la un pret unic, negociat înaintea semnarii contractului.

„Multi ani de-a rândul, românii au avut experienta unor relatii directe cu tarani care le asigurau oua, lapte, brânza sau diferite legume. Provocarea a fost sa depasim nivelul unor initiative individuale – si pe cale de disparitie – si sa dezvoltam acest mecanism de întâlnire directa dintre micii producatori si consumatori. Participarea la acest tip de proiect m-a obligat sa fiu mai constienta cu privire la calitatea alimentelor pe care le consum, la consecintele sociale si fata de mediu ale alegerilor zilnice din cosul de cumparaturi”, Mihaela Vetan – coordonator proiect ASAT.

În vederea pregatirii pentru sezonul urmator (anul 2009), este prevazuta organizarea unei întâlniri pe data de 10 Noiembrie 2008, intervalul orar 17.30-19.30, Sala de Consiliu a Primariei Timisoara.

Cu aceasta ocazie vor fi prezentate mai multe informatii despre proiect si se vor putea face înscrieri pentru a intra în sistemul ASAT.

Va rugam sa ne confirmati participarea la întâlnirea din data de 10 Noiembrie pâna vineri, 07.11.2008!

Persoana de contact: Mihaela Vetan, coordonator proiect ASAT
Telefon:0741-232602
Adresa de mail: vetamn2000@yahoo.com

Ce inseamna ASAT si de ce este de interes pentru tineri

Textul de mai jos este preluat din al doilea numar al publicatiei electronice "INFO-ASAT". Revenim cu un post despre acest sistem deoarece targetul nostru, tinerii intre 14 si 35 de ani, au nevoie de informatie si exemple de succes despre ce inseamna sa fi un consumator responsabil. Proiectul ASAT poate implica tinerii, ong-urile sau institutiile atat ca multiplicatori de informatie, cat si din postura de beneficiari. Credem ca sistemul ASAT este functional, credem ca este coordonat de oameni de incredere si va recomandam cu sinceritate sa va alaturati.

ASAT – Asociaţia pentru Susţinerea unei Agriculturi Ţărăneşti – este o structură care are la bază dezvoltarea unui parteneriat între producători şi consumatori în vederea asigurării unei alimentaţii sănătoase. Acest tip de parteneriat implică formarea unor grupuri de „consumatori responsabili” care decid să achiziţioneze produse agricole realizate de mici producători, în condiţii naturale, asigurându-le acestora un preţ echitabil pentru munca depusă.

Ce trebuie să fac pentru a intra în sistemul ASAT?
Orice consumator care doreşte să devină partener în sistemul ASAT trebuie să îşi asume o serie de valori, în conformitate cu Charta ASAT:

􀂃 îmi asum în avans un angajament pentru o parte din producţia consumatorului. Acest lucru înseamnă că voi încheia un contract cu producătorul, pe baza căruia acesta îmi va furniza săptămânal coşul cu legume;

􀂃 decid să împart cu producătorul riscurile determinate de accidente naturale. În caz de calamitate naturală voi fi solidar cu agricultorul care îmi produce hrana, şi voi accepta ca produsele afectate de anumite calamităţi să îmi fie înlocuite cu alte produse;

􀂃 mă voi implica în distribuţia produselor alături de alţi consumatori şi voi promova proiectul în rândul altor persoane, pentru a contribui la creşterea numărului de „consumatori responsabili”.

Orice producător care doreşte să devină partener în sistemul ASAT trebuie să îşi asume o serie de valori, în conformitate cu Charta ASAT:

􀂃 mă angajez să produc într-un mod natural şi să asigur biodiversitatea legumelor, în vederea formării unui coş cât mai diversificat şi hrănitor;

􀂃 mă angajez să realizez într-un mod transparent calculul pentru coşul săptămânal şi să explic
consumatorilor mei cum am obţinut preţul pentru un coş;

􀂃 mă angajez că nu voi folosi intermediari, astfel toate produsele pe care le veţi găsi în coş sunt obţinute în gospodăria noastră (nu sunt achiziţionate din altă parte);

􀂃 mă angajez să informez periodic consumatorii cu privire la situaţia gospădăriei mele, în ceea ce priveşte variaţia de cultură şi alte modificări care apar.

Vizită la producător

Vizitarea fermei şi cunoaşterea modului în care sunt cultivate produsele fac parte din filozofia sistemului ASAT, care se bazează pe construirea unei relaţii transparente şi de încredere între producător şi grupul său de consumatori. Exista posbilitatea să cunoaşteti cele două familii care sunt implicate în primul ASAT iniţiat la Timişoara. Familia MARCU este formată din 5 persoane, fiecare membru al familiei fiind implicat în diferite activităţi din cadrul gospodăriei. Despre socrul lui Marcu Marinela, un bunic trecut bine de 70 de ani, am aflat că „s-ar îmbolnăvi dacă nu ar lucra întreaga zi.”. În ceea ce priveşte familia JIVU, aceasta este formată din 3 persoane. Deşi familia JIVU nu are copiii, aceasta are în grijă un nepot, din care „vor să facă om mare”.

Persoanele noi care doresc să se înscrie în grupul de consumatori pot face acest lucru la adresa de mail vetamn2000@yahoo.com, sau la numărul de telefon 0741/232602, persoană de contact Mihaela Veţan. Promovarea proiectului şi creşterea numărului de”consumatori responsabili” este o valoare adiacentă demersului, în vederea dezvoltării unei societăţi coezive şi a unei vieţi sănătoase. In ultima săptămână, datorită promovării realizate, numărul persoanelor interesate de proiect a crescut cu 80%.

În urma discuţiilor purtate in ultima saptamana, a reieşit posibilitatea deschiderii unui nou ASAT cu un producător local de brânză de oaie. Brânza poate fi distribuită săptămânal sau bilunar, fiecare consumator putând sa stabilească frecvenţa şi cantitatea dorită. Preţul negociat a fost de 12,5 RON/kilogram. Cu ocazia distribuţiei „coşului pilot” cu legume, producătorul de brânză va fi prezent, astfel că persoanele interesate pot gusta brânza şi pot decide dacă doresc să achiziţioneze în continuare, pe baza unui contract ASAT. Pentru informatii suplimentare Mihaela Veţan va sta la dispozitie.

Iti pasa de hrana pe care o mananci? Esti un consumator responsabil?

In vederea asigurarii unei alimentatii sanatoase, cu produse naturale realizate la nivel local, Mihaela Vetan, coordonator proiect "Timisoara-teritoriu responsabil", va supune atentiei participarea in cadrul unei initiative pilot in Romania. Este vorba despre infiinatarea la Timisoara a primului parteneriat consumator-producator sub forma ASAT- Asociaţia pentru Susţinerea unei Agriculturi Ţărăneşti.

Proiectul „ASAT”, iniţiat după un model practicat în Franţa, implică formarea unor grupuri de „consumatori responsabili” care decid să achiziţioneze produse agricole realizate de mici producători, în condiţii naturale, asigurându-le acestora un preţ echitabil pentru munca depusă. In acest sens, a fost identificat un prim producator de legume din Belint, cu care se va incheia un contract pentru perioada 15 iunie-15 octombrie, in vederea furnizarii saptamanale de produse proaspete si naturale.

Producatorul selectat are capacitatea, pentru sezonul actual, de a asigura un numar aproximativ de 20 cosuri/saptamana. Un cos este prevazut pentru a satisface nevoile unei familii formate din 2 adulti si 2 copii, sau 3 adulti. Exista posibilitatea de a imparti un cos cu cineva.

Alaturat gasiti compozitia provizorie a unui cos, definitivarea acestuia (compozitie+cantitate) se va realiza in prezenta dumneavoastra si a producatorului, joi, 29 mai, la Institutul Intercultural, Piata Maria, vis-a-vis de statuie (adresa exacta: Bv.16 Decembrie 1989, numarul 8, interfon 9, se intra prin curtea interioara la etajul I).

Varză 1 kg Conopidă 1 kg Gulii 1 kg

Ardei 0,8 kg Vinete 1,5 kg Roşii 2 kg

Ţelină 1 buc Cartofi 3 kg Zarzavat 2 leg

Fasole verde 0,8 kg Ceapă verde 1 kg Ceapă uscată 0,5 kg

Pentru informatii suplimentare despre modul de functionare a unui proiect ASAT, nu ezitati sa o contactati pe domnisoara Mihaela Vetan, telefon: 0741-23 26 02.